La Bottega del Tartufo nació en el 2014 entre las colinas del Tevere, en la region Umbria del centro Italia, por parte de los hermanos Luca y Filippo Fumanti y su padre Giuseppe.
Crecieron en el mundo de la hosteleria y decidieron de compartir la pasión por uno del los ingredientes mas pregiados de la cocina itaiana: la trufa.
El padre Giuseppe busca y recoje trufa desde 30 años: su experiencia enamoró a sus hijos de la trufa. Despues, fue natural para ellos querer acercar la gente al descubrimiento de este producto.
Con el apoyo de Giuliano Martinelli, fondador de la empresa Giuliano Tartufi y gande amigo, los chicos abren la primera tienda dedicada a productos a base de trufa y de trufa fresca.
La primera tienda fue abierta en Perugia, y este fue el empiezo de una larga historia de succesos en toda Italia. Hace un año empezaron a trabajar tambien en España en las ciudades de San Sebastian, Malaga y Palma de Mallorca.
